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Torra Clara
Torra Escura
Raro e sofisticado, o Stefano Um é um nanolote de café especial criado para quem busca uma experiência sensorial intensa e inesquecível. Selecionado por Stefano Um - Produtor de Café da Fazenda Um.
Este café se destaca por sua acidez vibrante e um perfil de sabor profundamente complexo. A torra média preserva a riqueza de suas nuances, garantindo equilíbrio e uma finalização marcante. Com pontuação acima de 89 pontos SCA, é um café exclusivo, reservado para aqueles que apreciam os grãos mais raros e especiais.
Para extrair todo o potencial deste café, sugerimos métodos filtrados, como Hario Switch, V60 ou Origami, respeitando suas particularidades.
Ajuste a moagem e a proporção conforme sua preferência, garantindo uma extração que destaque todas as camadas e complexidade deste nanolote único.
Na Um Coffee Co., acreditamos que a verdadeira essência do café reside em sua jornada completa - do cuidadoso cultivo nas terras férteis do sul de Minas Gerais e do interior do Espírito Santo, passando pela meticulosa seleção e torra, até chegar às mãos habilidosas de Boram e Garam.
Convidamos você a descobrir a Um Coffee Co., onde cada xícara conta a história de uma família dedicada à excelência do café brasileiro. Venha nos visitar e ser parte desta jornada extraordinária.
Nosso café é caracterizado por perfis de sabor ricos e complexos, sabor suave e equilibrado e ausência de amargor. Os grãos são normalmente cultivados em regiões específicas conhecidas pela produção de café de alta qualidade e são colhidos, processados e torrados com cuidado para manter suas características únicas.
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