Processamento
Secagem Dark Room
Secagem Dark Room
Torra Clara
Torra Escura
Grão / Moído
Raro e exclusivo, o Marcia Kim é um nanolote de café especial reservado para os verdadeiros apreciadores da alta cafeicultura. Selecionado por Marcia Kim, mestre de provas do Cup of Excellence no Brasil, reconhecida por sua sensibilidade e expertise na avaliação de cafés especiais de alta qualidade.
Este café traz uma experiência sensorial única, com um perfil complexo e acidez vibrante. A secagem Dark Room e a torra média preservam os detalhes da origem e do terroir, garantindo equilíbrio, estrutura e uma finalização prolongada. Com pontuação acima de 89 pontos SCA, este é um café para quem busca intensidade, sofisticação e uma experiência incomparável na xícara.
Nosso café é caracterizado por perfis de sabor ricos e complexos, sabor suave e equilibrado e ausência de amargor. Os grãos são normalmente cultivados em regiões específicas conhecidas pela produção de café de alta qualidade e são colhidos, processados e torrados com cuidado para manter suas características únicas.
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