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Torra Clara
Torra Escura
Raro e exclusivo, o Boram Um é um nanolote de café especial reservado para os verdadeiros apreciadores da alta cafeicultura. Selecionado por Boram Um - Campeão Nacional de Barismo 2020, Cofundador e Q-gradder chefe de controle de qualidade da Um Coffee Co.
Este café traz uma experiência sensorial única, com um perfil complexo e acidez vibrante. Sua torra média preserva os detalhes da origem e do terroir, garantindo equilíbrio, estrutura e uma finalização prolongada. Com pontuação acima de 89 pontos SCA, este é um café para quem busca intensidade, sofisticação e uma experiência incomparável na xícara.
Para extrair o melhor deste café, recomendamos métodos filtrados, como Hario Switch, V60 ou Origami, respeitando as particularidades do grão.
Ajuste a moagem e proporção de acordo com sua preferência para destacar as nuances e camadas de sabor deste nanolote raro.
Na Um Coffee Co., acreditamos que a verdadeira essência do café reside em sua jornada completa - do cuidadoso cultivo nas terras férteis do sul de Minas Gerais e do interior do Espírito Santo, passando pela meticulosa seleção e torra, até chegar às mãos habilidosas de Boram e Garam.
Convidamos você a descobrir a Um Coffee Co., onde cada xícara conta a história de uma família dedicada à excelência do café brasileiro. Venha nos visitar e ser parte desta jornada extraordinária.
Nosso café é caracterizado por perfis de sabor ricos e complexos, sabor suave e equilibrado e ausência de amargor. Os grãos são normalmente cultivados em regiões específicas conhecidas pela produção de café de alta qualidade e são colhidos, processados e torrados com cuidado para manter suas características únicas.
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