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Perfil Sensorial
Ameixa, cana de açúcar e caramelo
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Ameixa, cana de açúcar e caramelo
Mundo Novo e Catucaí 785
Natural
1.000 metros
Torra Clara
Torra Escura
Se você busca um café especial com intensidade e doçura na medida certa, o Fruitbomb entrega exatamente isso. Cultivado na Fazenda Um, entre Minas Gerais e Espírito Santo, este blend Mundo Novo e Catucaí 785 combina notas vibrantes de ameixa, cana de açúcar e caramelo, realçadas pelo processo natural e uma torra que equilibra corpo e acidez.
Com pontuação acima de 84 pela SCA, é um dos cafés mais versáteis da Um Coffee, perfeito para quem quer explorar novas experiências sensoriais, seja no filtrado ou no expresso.
Bebida encorpada e aveludada, com dulçor intenso e acidez média e málica, que trazem equilíbrio a cada gole.
Produzido na Fazenda Um (MG e ES), onde cada grão é cuidadosamente selecionado para garantir qualidade superior.
Elaborado com grãos arábica 100%, cultivados em alta altitude para um sabor complexo e refinado.
Pontuação acima de 84 na escala SCA, refletindo sua complexidade e perfil sensorial excepcional.
Use Hario Switch, Clever ou AeroPress com 15g de café moído médio-grosso (950 mícrons) e 240ml de água filtrada a 94°C.
Despeje 100ml de água e aguarde 40s. Adicione mais 100ml e espere até 2min. Libere a trava (se aplicável) e finalize com 40ml, encerrando a extração em 2m30s.
Nosso café é caracterizado por perfis de sabor ricos e complexos, sabor suave e equilibrado e ausência de amargor. Os grãos são normalmente cultivados em regiões específicas conhecidas pela produção de café de alta qualidade e são colhidos, processados e torrados com cuidado para manter suas características únicas.
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