R$ 80,00
Preço de venda
R$ 80,00
Preço regulare
Perfil Sensorial
Melaço de cana, rapadura, limão e chocolate ao leite
Varietal | Catucaí 785
Variedade
Catucaí 785
Processamento
Cereja Descascado
Altitude
1.000 metros
Premiação
Torra Clara
Torra Escura
Intenso e naturalmente doce, o Catucaí 785 é um varietal de café especial que se destaca pelo equilíbrio entre doçura e acidez vibrante. Cultivado na Fazenda Um (ES), esse café combina notas de melaço de cana, rapadura, limão e chocolate ao leite, proporcionando uma experiência rica e encorpada. O processo cereja descascado potencializa seu dulçor natural, enquanto a torra média preserva a complexidade e o corpo da bebida. Com pontuação acima de 86 pontos SCA, esse café é perfeito para quem aprecia uma xícara com alta doçura e finalização prolongada.
Conheça seu Café Verdadeiramente
Sabor Equilibrado
Bebida intensa e encorpada, com dulçor acentuado e acidez alta e brilhante, trazendo equilíbrio e vivacidade ao paladar.
Da Fazenda à Xícara
Produzido na Fazenda Um (ES), onde cada grão é cuidadosamente selecionado para garantir qualidade superior.
Origem Arábica
Elaborado com grãos arábica 100%, cultivados em alta altitude para um sabor complexo e refinado.
Café Premiado
Pontuação acima de 84 na escala SCA, refletindo sua complexidade e perfil sensorial excepcional.
Como Preparar Seu Café
-
Passo 1
Use V60, Origami ou Kalita com 20g de café moído médio e 340ml de água filtrada a 94°C.
-
Passo 2
Despeje 100ml de água e aguarde 35s. Adicione mais 100ml em fluxo contínuo até 1m20s. Finalize com os 140ml restantes em fluxo centralizado, encerrando a extração em 2m20s, garantindo um café doce, encorpado e equilibrado.
Sobre a Um Coffee Co.
Na Um Coffee Co., acreditamos que a verdadeira essência do café reside em sua jornada completa - do cuidadoso cultivo nas terras férteis do sul de Minas Gerais e do interior do Espírito Santo, passando pela meticulosa seleção e torra, até chegar às mãos habilidosas de Boram e Garam.
Convidamos você a descobrir a Um Coffee Co., onde cada xícara conta a história de uma família dedicada à excelência do café brasileiro. Venha nos visitar e ser parte desta jornada extraordinária.
O que esperar de nós
Café de qualidade premium
Nosso café é caracterizado por perfis de sabor ricos e complexos, sabor suave e equilibrado e ausência de amargor. Os grãos são normalmente cultivados em regiões específicas conhecidas pela produção de café de alta qualidade e são colhidos, processados e torrados com cuidado para manter suas características únicas.
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