R$ 80,00
Preço de venda
R$ 80,00
Preço regulare
Perfil Sensorial
Frutas vermelhas, pitanga, rapadura e melaço
Varietal | Catimor
Variedade
Catimor
Processamento
Cereja Descascado
Altitude
1.000 metros
Premiação
Torra Clara
Torra Escura
Vibrante e equilibrado, o Catimor é um varietal de café especial que combina notas frutadas e dulçor intenso. Cultivado na Fazenda Um (ES), esse café se destaca pelos aromas de frutas vermelhas e pitanga, com uma doçura natural de rapadura e melaço. O processo cereja descascado preserva sua acidez alta e leve, enquanto a torra média equilibra corpo e intensidade. Com pontuação acima de 86 pontos SCA, é ideal para quem busca uma experiência sensorial marcante, perfeita para métodos filtrados.
Conheça seu Café Verdadeiramente
Sabor Equilibrado
Bebida intensa e equilibrada, com dulçor natural e acidez alta e leve, trazendo frescor e suavidade ao paladar.
Da Fazenda à Xícara
Produzido na Fazenda Um (ES), onde cada grão é cuidadosamente selecionado para garantir qualidade superior.
Origem Arábica
Elaborado com grãos arábica 100%, cultivados em alta altitude para um sabor complexo e refinado.
Café Premiado
Pontuação acima de 84 na escala SCA, refletindo sua complexidade e perfil sensorial excepcional.
Como Preparar Seu Café
-
Passo 1
Use Origami ou Hario V60 com 15g de café moído médio (700 microns) e 250ml de água filtrada a 94°C.
-
Passo 2
Despeje 60ml de água e aguarde 40s. Adicione mais 125ml até 1m35s. Finalize com os 65ml restantes, encerrando a extração em 2m15s, garantindo um café doce, vibrante e equilibrado.
Sobre a Um Coffee Co.
Na Um Coffee Co., acreditamos que a verdadeira essência do café reside em sua jornada completa - do cuidadoso cultivo nas terras férteis do sul de Minas Gerais e do interior do Espírito Santo, passando pela meticulosa seleção e torra, até chegar às mãos habilidosas de Boram e Garam.
Convidamos você a descobrir a Um Coffee Co., onde cada xícara conta a história de uma família dedicada à excelência do café brasileiro. Venha nos visitar e ser parte desta jornada extraordinária.
O que esperar de nós
Café de qualidade premium
Nosso café é caracterizado por perfis de sabor ricos e complexos, sabor suave e equilibrado e ausência de amargor. Os grãos são normalmente cultivados em regiões específicas conhecidas pela produção de café de alta qualidade e são colhidos, processados e torrados com cuidado para manter suas características únicas.
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